Yuca puffs take over the US! Meet Yu Bakery, a Brazilian company that makes healthy and delicious snacks!Biscoito de polvilho faz sucesso nos EUA! Conheça a Yu Bakery, empresa brasileira que vem ganhando espaço no mercado americano

Light, crunchy, tasty and naturally gluten free. When Daniela Martins-Schwarzbauer moved to the United States, she missed her beloved biscoito de polvilho, a brazilian tradicional puff made with yuca flour, eggs, water, oil and are bakes, not fried!  This led her to make her own biscoitos and eventually share with friends. Gradually, with their encouragement, Dani opened  Yu Bakery with her husband, Kurt Schwarzbauer, who is now  a passionate about the delights of Brazilian cuisine. The natural growth of the brand is the result of dedication and concern for quality and service! Yucca flour is used in Brazil in many traditional dishes and despite its simplicity in ingredients, it takes time to refine a recipe and Yu Bakery definitely knows how to do this graciously. 

In addition to being sold on their website and shipped to the 50 states, the puffs can be found in some health food stores and cafés around the city of New York! This year also the Yu Bakery was a finalist in the  Martha Stewart’s American Made competition and twice have been part of William’s Sonoma’s Artisan Market. But it is not no easy, between their full-time jobs, they turned weekends into what they call their “date nights” you will find them  baking batches and organizing deliveries and shipments in a commercial kitchen, located in Long Island City.

The puffs are made in three different flavors, the original, coconut oil with flax seed (gluten free and dairy free) and Parmesan cheese (gluten free). Dani understands the demand that the public has for new flavors so due to requests, Yu Bakery will be making the famous Brazilian cheese bread, or as they call it, Yu buns. Needless to say, I’m the first in line to to try them, ok? The relase date is December 6 at the Greenpointers Holiday Market! In the picture below, I am holding a smaller version of the packages they offer online, and it is makes a great gift, party favor or to take with you on the go.

Also present on social networks, they interact with customers and friends on  instagram (@yubakery) and  Facebook and share news and promotions (like free shipping to the US for example!). Magazines and websites are in love with the taste of yuca puffs and put them in the list of favorite healthy foods options. Congratulations Dani on the success! I wish more and more people can experience our Brazilian flavor through your talent!

To shop their products, click HERE! 

Leves, crocantes, saborosos e naturalmente gluten free. Quando Daniela Martins-Schwarzbauer se mudou para os Estados Unidos, a saudade pelos biscoitos de polvilho a levou a fazer os seus próprios e eventualmente compartilhar com amigos. Aos poucos, com incentivo deles, Dani abriu a Yu Bakery com seu esposo, Kurt Schwarzbauer, agora também um apaixonado pelas delícias da nossa culinária. O crescimento natural da marca é resultado de muita dedicação e preocupação com qualidade de sabor e serviço!

Além de serem vendidos pelo próprio site e enviados para todo o país, os biscoitos podem ser encontrados em algumas lojas de produtos saudáveis e cafés pela cidade de Nova York! Neste ano também a Yu Bakery foi finalista na competição Martha’s Stewart American Made e já fizeram parte duas vezes da William’s Sonoma’s Artisan Market. Mas não é mole não, entre seus empregos de período integral, virou tradição do final de semana passarem os dias juntos preparando fornadas de biscoito e organizar entregas e envios em uma cozinha comercial que alugam em Long Island City.

Os biscoitos são feitos em três sabores diferentes, o nosso original, o de óleo de côco com semente de linhaça (gluten free e dairy free) e queijo parmesão (gluten free). Dani entende da demanda que o público tem por sabores e novidades, por isso ela não para por aí,  atendendo a pedidos, a Yu Bakery estará fabricando em breve pão de queijo, ou como eles chamam, Yu buns. O lançamento ocorre dia 6 de Dezembro no Greenpointers Holiday Market. Nem preciso dizer que sou a primeira da fila a querer experimentar, né?  Na foto abaixo, estou segurando a versão menor deles, ideal para presentear ou servir em eventos e festas.

Presentes também nas redes sociais, eles interagem com clientes e amigos no instagram (@yubakery) e Facebook e compartilham novidades e promoções (como frete gratuito para os EUA por exemplo!). Seu reconhecimento é visível por outros meios de comunicação, revistas e sites  se apaixonam pelo sabor dos biscoitos de polvilho e os colocam na lista de opções de comidas saudáveis favoritas. Parabéns pelo sucesso Dani! E que mais e mais pessoas possam experimentar nosso sabor brasileiro pelo seu talento!

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