Saindo do tradicional: brunch no Veselka, restaurante Ucraniano no East Village

Se você já viu “Nick e Norah – Uma noite de amor e música”, já conhece o Veselka sem perceber. No filme, os personagens de Kat Dennings e Michael Cera vivem uma noite agitada em Nova York e se encontram de madrugada nesse local. Pois é, o Veselka funciona 24 horas, com menu variado servido a qualquer momento do dia. Com base na culinária ucraniana, eles servem receitas típicas judaicas. Aliás, dá para ouvir por ali sotaques bem novaiorquinos como os da Fran do seriado “The Nanny” e sua família judia. Localizado no East Village em meio a outros estabelecimentos ucranianos, o Veselka está aberto desde 1954 e vive cheio.

Na vontade de experimentar receitas típicas, comecei pelos blintzes, um tipo de panqueca do leste europeu recheada com “farmer’s cheese”, um queijo entre a ricota e o cottage levemente adocicado. Acompanha sour cream e purê de maçã e, por um valor extra, dá pra adicionar calda de framboesa fresca. É uma opção de café da manhã bem leve e saborosa!

Para quem quer algo com mais substância, há opções de sanduíches, sopas do tipo borscht (de beterraba), entre outros pratos. Pedimos também um sanduíche com salame, presunto, queijo bem farto, acompanhado de batatas chips super crocantes.

E não poderia perder a oportunidade de pedir o carro-chefe da casa, os pierogis. São trouxinhas com massa de batata (o gosto lembra um pouco o nhoque), semelhantes aos “dumplings” chineses, com várias opções de recheio. Pedi apenas quatro, para provar. Tinha de carne, queijo com espinafre, cogumelos e rúcula com queijo de cabra. Podem ser fritos ou cozidos. Na opção cozida, eles ficaram super leves e eu poderia ter passado a manhã toda comendo!