Formado em Direito em 2006 no Rio de Janeiro, Nilson Chaves percebeu que não se enxergava no futuro usando terno e gravata, sentado numa mesa de escritório, revirando códigos e leis. A paixão por cozinhar, herdada pela família, falou mais alto e descobriu a Gastronomia. Fez a faculdade de gastronomia do Instituto Alain Ducasse na […]